ナスとパプリカのトマトソース

今日は休みなのですが、午後から子供たちのプールが有る日なので、晩ご飯の用意をしました。
ナスとパプリカとシイタケを煮込んだトマトソースです。
トマトは缶のカットトマトを使いました。
まだニンニクの匂いがダメなので（奥さんがつわり）、入れませんでした。
なので、本来は邪道なのですが、こくを出すためにコンソメを入れました。
これを冷やしておいて、後はこれまた冷やした細めのパスタに乗せれば完成です。
これを煮込んでいる間、布団を干したり、お風呂を掃除しときました。
のどが乾いたなぁ。さぁ、ちょっと出かけるか。