satopie-blog（satopieのモバイル日記）

ドライカレーを作ろうかと

ニンニクとタマネギをスキレットで炒めます。

カット肉のステーキ

ガーリック風味で塩コショウ。
王道ですな。

缶チューハイがウマー！

今日は休みなので鉄鍋を出して

豚のカシラを塩で。

缶チューハイがウマー！

公園でポンタを張ってきました

 

 

このところ寒い日が続いてますが、
2週間ほど前、天気が良かったので、公園でお昼を食べに行きました。

簡単に、スーパーで買ったものを、温めて食べようってことで行ったのですが、ガスバーナーに着火しようというときに、さっきまで吹いていなかった風が。

急遽、駐車場に戻り、常時積んであるライトタープの「ポンタ」を、風よけに張ってみました。
お昼を食べるだけなので、最小限のペグダウンで済ませました。

で、早速コンボダッチデュオのスキレットで、いわゆる豚トロ（豚のネック）を焼きましたが、使ってる三本足のデルタポッドがイマイチ嫌いです。

やっぱり以前から使ってる、4本足のBFストーブラージアーバーがクッカーやスキレットを乗せたときの安定性がありますね。

 

 

でも、外で焼いたりするのって楽しいです＾＾

その後は、ちょー手抜きの銀鍋。

寒い時期に旨いカレーうどんです。

しかも198円！m9っ`・ω・´) ビシッ!!

 

 

ホントなら、ちゃんと具材も用意して、ダッチオーブンのような鉄鍋で作りたいですねぇ。

でも、値段の割に、ちゃんと旨いっす。

で、コンビニおにぎりも、コロダッチサンドで、挟み焼きすれば旨い！ってことで。

 

 

安売り店頭在庫セールで買った、旧タイプのコロサンドで、おにぎりをはさみます。

中身は、鮭とゴマの混ぜご飯タイプのおにぎり。

 

 

ご飯に焦げ目が付くと、見た目にも美味しそうですよね。

 

ホントに、お昼を食べるためだけに行ったので、ほんの小一時間しか居ませんでしたが、内容充実の満足な、休日のお昼タイムの報告でした＾＾

 

コンボダッチ デュオで、ご飯を炊いてみました

 

 

去年の暮れに買った、コンボダッチデュオのポットで、ご飯を炊いてみました。

その炊いてみたのが約1カ月前のことでしたが、今頃レポしてみます。

この小さめのダッチオーブン、容量的には3合まで炊ける大きさなんですが、吹きこぼれが激しいため、2合までにしといた方がいいと言われています。

で、今回は特別炊かなくてもいい状況だったので、1合だけ炊いてみました＾＾；

心配していたIHヒーターのセンサーは、きっちり反応していたので、問題なく使用出来ていますが、スノーピーク側では、IHヒーターでの使用はしないでくださいというスタンスで、取説に注意文が書いてあります。
なので、個人責任のもとに使用しておりますので、まねしないで、ガスコンロ等での利用をお願いします。

ダッチオーブンだからという意識は特にする必要はないと思いますが、鉄鍋特有の蓄熱をうまく利用して仕上げればいいと思います。

今回も、中火の強（うちのIHで5）で2.3分、吹きこぼれる寸前で弱火（うちので2）にします。
そこから12分で設定しましたが、13から15分でも良かったかもしれません。

ダッチオーブンだけではなく、炊飯の時のポイントですが、吹きこぼれるくらいまで沸騰させないと、お米に芯が残ったりします。

10分ほど蒸らして、炊きあがりです。

 

 

今年も鉄鍋じゃんじゃん使いますよ

いつもならお好み焼きは、テーブルの上でホットプレートを使って焼くんですが、そこはチームダッチオーブンな自分。

今年も鉄鍋を使いまくりますよ。

ということで、ロッジのコンボクッカーのフタ（リッド）というか、スキレットでお好み焼きを焼きました。

鉄鍋なら相性バッチリと、自宅を建て替える際に入れたIHヒーターとスキレットの組み合わせはいいですね。

鉄鍋の遠赤外線のおかげで、外はカリッと、中はふっくらと焼き上がります。

 

ちなみに、コンボクッカーのフタともなるスキレットですが、通常のスキレットよりも深さが無いので、お好み焼きのコテ（マクドナルドで言うところのスパチュラ）が扱いやすいです。

フライパンっていうより、鉄板に近い感覚です。

これはいいです。今度キャンプでやろ＾＾

 

 

トマト味のスープとしか言いようがない

山から帰ってきて疲れたので、あり合わせの野菜でスープを作りました。

ベーコンの角切りに、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、マッシュルーム、キャベツ、ブロッコリー、水煮のダイズ。
オリーブオイルでニンニクと野菜を炒め、水と固形ブイヨンで煮込み、トマトピューレとチリパウダーと塩少々。
と言った感じで、ミネストローネとチリビーンズをミックスしたような、野菜サラダ兼用の具沢山のスープです。

コンボクッカーいっぱいに作りました。

 

Snow Peak コンボダッチ デュオ

スノーピークストアの店頭でも、在庫切れが続いている、燕三条極薄鋳鉄で作られた、2人用を想定したダッチオーブンのセットです。

スノーピークストアの和鉄ダッチオーブンと同様、ポットとスキレットとリッド（フタ）のセットに、プレート2枚とプレートを扱うためのハンドルを、コンパクトにまとめたコンボクッカーです。

こちらはコロダッチや、新しい和鉄ダッチと同じく、耐熱シリコン塗装が施されているので、従来のダッチオーブンでは使う前の儀式だった、シーズニングが不要となっています。

ということで、説明書通り洗剤をつけたスポンジで洗って、空焼きしてから使用します。（「洗剤を付けて洗う」というのにも違和感を覚えましたが心配無用）

鉄臭さっていうか、新しい鍋の匂いが、若干気になったので、慣らしも兼ねて、本来ならばクズ野菜を焼くところですが、豚肉の切り落としを焼いてみました＾＾；

まだ油も馴染んでないというのに、肉を焼くという暴挙にでましたが、そんな心配は、ホントに無用でした。

塩こしょうをまとい、ビール（今回は発泡酒ではない！）のおともとなりました＾＾

で、新しい鍋の匂いも消えたところwで、市販の冷蔵餃子を焼いてみます。

そうそう、鍋底が小さめのコンボクッカーということで、IHヒーターのセンサーが反応してくれるか気になっていましたが、問題無く反応。更に1cmくらい小さいポットも、大丈夫かと思います。（あとで試してみます。）

今回は餃子が9コ並びましたが、詰めれば10コはいけるんじゃないかと思います。

ソロやデュオには、うってつけのサイズですね。
自分は、このスキレットで「鍋焼きうどん」を作ってみるのが目標で、買ったんですがどうでしょう。

水を少し入れ、リッド（フタ）をして、2分くらい蒸し焼きにします。

鋳鉄にしては、鍋肌がきめ細かいですね。まさに北国の鍋って感じもしますが、関係ないですね＾＾；

さすが鉄鍋！　しっかり焼き目もカンタンに付きます。

十分に油が馴染んでないのに、くっつかないのはさすがって感じです。

手入れも楽ですし、これならば、いままでダッチオーブンっていうか鉄鍋に躊躇してた方にも、安心して勧められます。
重さも軽いですしね。

次はポットで炊飯をしてみようと思いますが、ちょっと使っただけで、非常に気に入りました。

とにかく、いままでのダッチオーブンは重かったですから、女の人には大変でしたよね。
重さも、ダッチオーブンの良さに繋がってましたから、ガマンして使ってきましたが、この極薄鋳鉄。いいですね。

新しい、燕三条極薄鋳鉄仕様の和鉄ダッチオーブン。普段使いに丁度よさそうな、ちょっと小振りな22cmのサイズが欲しくなってきました。

いやぁ、コンボダッチデュオ。IHヒーター問題なしで満足です。←外で使えって！ヽ(`Д´*)ノ

 

「缶つま」うまカンタン！缶詰で作る酒のおつまみ

「缶つま」レシピ本。昼休みに駅前の本屋さんで買ってきました。

先日行ったときは、文庫本のところを探してて見つからなかったので、料理コーナーを見てみたら有りました。
文庫本サイズじゃなくて新書サイズでした。

このレシピそのままじゃなくても、いろいろとヒントが有りそうです。

缶詰料理は、基本的に少量になるので、一人分の料理っていうか、「おつまみ」って言葉がぴったり。
鍋とはフライパンとかの道具も、小さめで雰囲気のあるものを使いたいですねぇ。
ユニフレームのチビパンやコロダッチなんかがいい感じなんですけど、それに合わせて鍋敷きやコースター類も凝ってみたくなりました。

そして、究極は缶をそのまま熱して食す。となるわけですが、自宅のコンロはIHなので、缶詰の缶をそのままって訳にはいきません。その場合、オーブントースターを使うのが、一番手軽かなって思っています。
となると、余計に、雰囲気のある鍋敷きかその類のものが欲しくなってきますねぇ。

ま、とりあえずは、このレシピ本を読んで、イメージを膨らませとこうと思います。

 

榛名湖キャンプ2010メニューの買い物メモ

あくまでも自分用メモです。（iPhoneで見ながら買い物します＾＾；）

1日目　夜
ブロッコリーとツナのみそマヨ焼き
マカロニグラタン
チキンのグリル
レタスサラダ

ご飯 2日目　朝
オイルサーディンのパン粉焼き
目玉焼き
ご飯

2日目　昼
出かけるので、コンビニのおにぎり・パン
もしくは、ルートがうまく合えば、水沢うどん！m9っ`･ω･´) ﾋﾞｼｯ!!

2日目　夜
トマト丸ごとポークグリル
ジャガイモのチーズ焼き
ガーリックトースト
レタスサラダ

3日目　朝
ベーコン＆目玉焼き
レタスサラダ
トースト

＜調味料系＞　※家から持参
塩、こしょう、ローズマリー、タイム、ナツメグ
オリーブオイル、フレンチドレッシング

＜冷蔵系＞
レモン汁、みそ、マヨネーズ
牛乳、バター、ピザ用チーズ
鶏もも肉、豚バラ肉塊、ベーコン

＜野菜系＞
タマネギ、ニンニク、 ブロッコリー、マッシュルーム、セロリ、トマト、ジャガイモ
レタス

＜常温系＞
ツナ缶、オイルサーディン缶、ホワイトソース缶
パン粉、マカロニ、粉チーズ
バゲット、玉子